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出了房门,玉自珩便在身后跟上,“好一招欲擒故纵啊你……”
夏蝉笑得明艳动人,“那是自然,我娘就是心里想要嘴上不说,别扭着呢,对付她啊,就得用激将法,要不然不行。”
玉自珩像个跟屁虫一样跟在夏蝉身后随着她来回转悠,“那你是不是跟你娘一样呢?也别扭?”
夏蝉皱眉,“我可没有,我这人,心里有什么嘴上就说什么,从来不遮遮掩掩的……”
玉自珩轻笑,“小知了,那我今天中午不在这吃饭了。”
夏蝉点头,“好,那你自己回去吧。”
玉自珩张大嘴,“小知了,你听不出我话里的欲擒故纵的意思吗?”
夏蝉忍不住笑了,转身看着玉自珩,“没有啊……”
玉自珩不爽,“你应该挽留几句的……”
夏蝉抿唇笑,“好,那你为什么不留下来吃饭了呢?不要走啊,留下来吃饭吧……”
说完,转身看着玉自珩,“大少爷,爽了吗?”
玉自珩点头,一脸认真,“爽了……”
夏蝉哭笑不得,转身去收拾鱼,拿着刀打着鱼鳞,道:“十三,来烧火,中午我要做个红烧鱼。”
玉自珩点头,乖乖的搬了个板凳来坐在灶膛口,娴熟的烧火。
被夏蝉给培养的,这烧火的技能越来越厉害了。
夏蝉将鱼收拾干净,把油下锅,然后提着鱼尾巴‘刺啦’一声将鱼下锅,然后拿着锅铲慢慢的给鱼翻身。
柚青提着水壶走了进来,一瞧玉自珩在烧火,急忙道:“爷,您可别动手,让奴婢来吧。”
夏蝉摇头,“没事儿,柚青,你去把我早上腌好的排骨拿出来剁了,我早上走的着急,都没来得及剁开。”
柚青点头,灌了水放在炉子上烧着,然后便去收拾排骨了,这边夏蝉瞧着鱼身变了颜色,鱼皮已经隐隐有些焦黄了,这才加了一点水进去,盖上了锅盖焖。
梅丫大步走了进来,抹了一把脸上的汗道:“小姐,豆腐买回来了。”
夏蝉笑着点头,“时间正好。”
说着,接过豆腐来,切成小块在盆里,然后拿了俩大鱿鱼出来洗干净了,切成长长的条,然后让梅丫去了花椒粉来,转身拿了个大盘子放在锅台边,笑着道:“这红烧鱼该好了。”
玉自珩急忙起身,“你别来,我帮你,会很烫的……”
说着,抢在夏蝉之前将锅盖揭开。
鱼肉焖熟了之后的鲜香之味特别勾人,夏蝉拿着锅铲小心翼翼的将鱼装起来在盘子里,又将鱼汤也淋上去,道:“梅丫,准备一下开饭。”
梅丫点点头,去收拾碗筷。
喊着柚青来把锅刷干净,夏蝉又抓了点玉米粉和面粉出来,将切好的排骨扔进去滚了一下,沾满了面粉之后,这才让玉自珩烧火,自己下锅炸。
炸排骨酥脆可口,比蒸出来的多了一些香香的口感,夏蝉烧热了油,炸了一大盘的排骨出来。
这排骨炸完第一遍,还要回锅第二遍才能行的,不过好在这工序也不难,夏蝉炸完了之后,拿着在旁边空了油,才又折腾到另一个大盘子里摆好。
转身拿上菜刀,梆梆的将辣椒切开成丝,拿了一把韭菜来切成段,加油下锅,先将姜丝辣椒丝爆炒出香味,然后加入准备好的猪肉糜,自己制作的五香豆酱,炒到差不多可以了,然后将韭菜下锅大火翻炒,辣椒与韭菜的香气还有肉糜相融合,末了,夏蝉又加了点红油上去,香香嫩嫩的一盘韭菜肉糜炒辣椒便出锅了。
这菜吃的就是韭菜的嫩,故而做的时候一定要注意韭菜最后放,而且选择材料的时候也要选择那种比较嫩的韭菜才行。
一道炸排骨,一道红烧鱼,还有一道刚出锅的韭菜肉糜炒辣椒,夏蝉做的最后一个菜,便是这豆腐炖鱿鱼了。
夏蝉将油下锅,先放上葱姜爆炒出香味,又加了五香豆酱进去调味,再将鱿鱼条扔了进去,大火爆炒,看着鱿鱼一根根的蜷了起来,缩成一条好看的小条儿,夏蝉才将白嫩嫩的豆腐块一起下锅,加了水加了调味料,煮。
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